COPEIRA HOSPITALAR

Realiza atividades relacionadas ao preparo, distribuição e organização das refeições, sempre atendendo às normas de segurança alimentar e higiene. Ela também é responsável pela limpeza e organização dos utensílios de cozinha e demais áreas utilizadas para alimentação.

Anotar na ficha de cada paciente as dietas específicas zelar pelo cumprimento dos procedimentos, manuais e instruções em vigor no SGQ, relativamente ao seu setor.

Fazer requisições.

Limpar e manter organizado seu ambiente de trabalho.

Observar e manter sob controle o estoque de itens da copa (incluindo a refeições)

Organizar, preparar e encaminhar os lanches de colaboradores e médicos.

Organizar, preparar, aquecer e servir a alimentação aos pacientes e acompanhantes.

Preparar e servir cafés e lanches em reuniões, eventos e setores.

Preparar sobremesas (Pudim, Gelatina).

Realizar a higienização do leito após ás 22:00h até ás 05:00h, caso tenha alguma intercorrência clínica, ou seja, solicitado pela enfermagem.

Realizar a higienização dos freezers do almoxarifado

Recolher e lavar os vasilhames de serviço da copa.

Repassar as informações recebidas da Equipe de Enfermagem para a nutricionista sobre algum paciente com dieta especial e seguir as orientações.

Solicitar frutas para o superior imediato (quando necessário).

Verificar e registrar as temperaturas da geladeira e Freezer.